சுவிட்சர்லாந்து: உணவகங்களில் ‘டிப்ஸ்’ கொடுப்பது பற்றிய ஆய்வு முடிவுகள்

Swiss headline News

7 months ago

Janarthan

சுவிட்சர்லாந்து: உணவகங்களில் ‘டிப்ஸ்’ கொடுப்பது பற்றிய ஆய்வு முடிவுகள்

சுவிட்சர்லாந்தில் டிப்ஸ் வழக்கம் பரவலாக உள்ளது. பிராந்திய வேறுபாடுகள் இருந்தாலும், டிப்ஸ் பல உணவக ஊழியர்களின் வருமானத்தில் அத்தியாவசிய பங்காக உள்ளது.

சுவிட்சர்லாந்தில் உணவக விருந்தினர்களில் 60% க்கும் மேற்பட்டோர் எப்போதும் அல்லது வழக்கமாக டிப்ஸ் தருவதாக ஆய்வு கூறுகிறது. பாதிக்கும் அதிகமான உணவகங்கள் டிப்ஸை சேவை மற்றும் சமையலறை பணியாளர்களுக்கு விகிதாசாரப்படி பகிர்கின்றன. பல இடங்களில் சேவை பணியாளர்கள் 80% அல்லது அதற்கு மேல் பெறுகின்றனர்; சில இடங்களில் 50/50 என பகிரப்படுகிறது.

சேவை பணியாளர்கள் பகிர்வை ஏற்றுக்கொள்வதோடு, சமையலறை பணியாளர்கள் விமர்சனமாக உள்ளனர். டிப்ஸ் பலருக்கு முக்கிய வருமான ஆதாரம்; சேவை பணியாளர்களில் 36% மற்றும் சமையலறை பணியாளர்களில் 28% பேர் டிப்ஸ் இல்லாமல் வருமானம் போதாது என கூறியுள்ளனர். விருந்தினர்களில் பெரும்பாலோர் டிப்ஸ் நேரடியாக சேவை செய்தவருக்கே செல்ல வேண்டும் என்றாலும், பலர் சமையலறைக்கும் பங்கு இருக்க வேண்டும் என விரும்புகின்றனர்.

பிராந்திய வேறுபாடுகளும் தெளிவாக தெரிகின்றன: ஜெர்மன் பேசும் பகுதிகளில் இரண்டு மூன்றில் ஒருவர் டிப்ஸ் தருகிறார்கள்; பிரஞ்சு பகுதியில் 60%, இத்தாலிய பகுதியில் 29% மட்டுமே. நாட்டின் அளவில் 17% பேர் அரிதாகவே அல்லது ஒருபோதும் டிப்ஸ் தருவதில்லை.

© KeystoneSDA