சுவிட்சர்லாந்தில் ஈஸ்டர் சாக்லேட் முயல்கள் குறைவு: விலை உயர்வு தொடர்கிறது

சுவிட்சர்லாந்தில் ஈஸ்டர் திருவிழாவை முன்னிட்டு விற்பனை செய்யப்படும் சாக்லேட் முயல்களின் எண்ணிக்கை இந்த ஆண்டு குறைந்துள்ளது. கடந்த ஆண்டுடன் ஒப்பிடுகையில் சுமார் 3.5 மில்லியன் குறைவாக, இந்த ஆண்டு சுமார் 19.5 மில்லியன் சாக்லேட் முயல்கள் மட்டுமே கடைகளில் விற்பனைக்கு வைக்கப்பட்டுள்ளன என்று Chocosuisse சங்கம் தெரிவித்துள்ளது.

உற்பத்தி குறைவதற்கான முக்கிய காரணமாக மூலப்பொருட்களின் விலை அதிகரித்திருப்பதே கூறப்படுகிறது. குறிப்பாக கோகோ விலை கடந்த ஆண்டுகளில் உயர்ந்ததால் சாக்லேட் தயாரிப்பு செலவுகள் அதிகரித்துள்ளன. அதே நேரத்தில் பல உற்பத்தியாளர்கள் முயல் வடிவத்தைத் தவிர டைனோசர், யூனிகார்ன் போன்ற பல்வேறு வடிவங்களில் இனிப்புகளையும் தயாரித்து வருவதும் தாக்கம் ஏற்படுத்தியுள்ளது.

சுவிட்சர்லாந்தில் சாக்லேட் முயல்கள் விலைப் பரப்பில் பெரிய வேறுபாடு உள்ளது. சில முயல்கள் ஒரு ஃப்ராங்கிற்கும் குறைவான விலையில் கிடைக்கும்போது, சூரிக் (Zürich) நகரில் உள்ள Confiserie Honold தயாரிக்கும் “Antik-Hase” எனப்படும் பெரிய சாக்லேட் முயல் 363 ஃப்ராங்க் வரை விலை பெறுகிறது.

அதே நேரத்தில் Lindt Goldhase போன்ற பிரபலமான சாக்லேட் முயல்களின் விலையும் இந்த ஆண்டு சுமார் 20 சதவீதம் வரை உயர்ந்துள்ளது. Lindt & Sprüngli நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி அடால்பெர்ட் லெக்னர் கூறுவதாவது, கோகோ போன்ற மூலப்பொருட்களின் விலை உயர்ந்ததே இந்த விலை அதிகரிப்பிற்கான முக்கிய காரணம் என தெரிவித்துள்ளார்.

உலக சந்தையில் கோகோ விலை தற்போது குறைந்திருந்தாலும், சாக்லேட் உற்பத்தியாளர்கள் நீண்டகால கொள்முதல் ஒப்பந்தங்களின் அடிப்படையில் மூலப்பொருட்களை வாங்குவதால் அதன் தாக்கம் உடனடியாக விலையில் தெரியாது. தற்போதைய விலை குறைவு நுகர்வோருக்கு பிரதிபலிக்க குறைந்தது 2027 வரை ஆகலாம் என்று தொழில்துறை வட்டாரங்கள் கூறுகின்றன.

© Nau