சுவிட்சர்லாந்தில் சைவ உணவுக்கு மாறிவரும் மக்கள் : வெளியான ஆய்வு சுவிட்சர்லாந்தில், முன்னெப்போதையும் விட அதிகமான மக்கள் சைவ உணவுகளுக்கு மாறுகிறார்கள் என்று Swissveg சங்கத்தின் அறிக்கை தெரிவிக்கிறது.

2024 ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, சுவிஸ் குடியிருப்பாளர்களில் 20 பேரில் 1 பேர் இறைச்சி சாப்பிடுவதை விட்டுவிட்டனர், இது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் தெளிவான உயர்வைக் காட்டுகிறது.

2019 இல், சுவிஸ் மக்கள் தொகையில் சுமார் 3.8% சைவ உணவு உண்பவர்கள் என அடையாளம் காணப்பட்டனர். 2023 இல், இந்த எண்ணிக்கை 4.9% ஆகவும், 2024 இல் 5.3% ஆகவும் உயர்ந்தது. அதாவது அவர்கள் விலங்குப் பொருட்களை முழுவதுமாகத் தவிர்க்கிறார்கள்.

மொத்தத்தில், இப்போது சுவிட்சர்லாந்தில் சுமார் 308,000 சைவ உணவு உண்பவர்கள் உள்ளனர், அவர்களில் சுமார் 50,000 பேர் கண்டிப்பாக சைவ வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுகின்றனர்.

ஆண்களுக்கும் பெண்களுக்கும் இடையிலான உணவு விருப்பங்களில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு உள்ளது. 2024 ஆம் ஆண்டில், 6.3% பெண்கள் தாங்கள் இனி இறைச்சி சாப்பிடுவதில்லை என்று தெரிவித்தனர், அதே நேரத்தில் 2.9% ஆண்கள் மட்டுமே அதையே சொன்னார்கள். சைவ உணவு உண்பவர்களில், 0.5% ஆண்களுடன் ஒப்பிடுகையில், 0.9% பெண்கள் என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது.

இந்த நுண்ணறிவு MACH நுகர்வோர் ஆய்வின் தரவை அடிப்படையாகக் கொண்டது, இது ஜெர்மன், பிரஞ்சு மற்றும் இத்தாலிய மொழிகளில் நடத்தப்பட்டது, 14 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட வயதுடைய 30,000 சுவிஸ் குடியிருப்பாளர்களின் பதில்களுடன். இந்த ஆண்டு ஆய்வு நாட்டில் மாறிவரும் உணவுப் போக்குகளைப் பற்றிய ஒரு பிரதிநிதித்துவ தோற்றத்தை அளிக்கிறது.

சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளில் நிலையான அதிகரிப்பு, அதிகமான சுவிஸ் மக்கள் தங்கள் உணவுத் தேர்வுகளின் தாக்கத்தைப் பற்றி சிந்திக்கிறார்கள் என்பதை குறித்த ஆய்வு எடுத்துக்காட்டுகின்றமை குறிப்பிடத்தக்கது.

©கீஸ்டோன்/எஸ்டிஏ